Copy
Bij Fit & Slank geloven we niet in pillen, poeders of diëten. Onze naam zegt het eigenlijk al; we kiezen voor een complete aanpak, met de focus op een eenvoudig eetpatroon - ofwel de Regel van 3 en de 7 Afspraken - én op je fitheid.
EEN ONTSPANNEN FIT EN SLANK KERSTDINER 
Tips van het Fit & Slank team
  • De voorgestelde gerechten zijn allemaal een dag van tevoren te bereiden, zodat ze alleen nog maar verwarmd en geserveerd hoeven te worden.
  • Gebruik bij voor- en nagerechten glazen om het gerecht in te serveren, zo neem je een kleinere portie, maar het ziet er vooral heel feestelijk uit.
  • Serveer eens diverse karaffen water, met bijvoorbeeld schijfjes citroen/limoen, munt of verse takjes rozemarijn. Voor kinderen met schijfjes appel, sinaasappel, een kaneelstokje of cranberry/frambozen. Je kunt de stukjes fruit ook invriezen dan heb je feestelijke ijsklontjes.

     
  • Wil je bijvoorbeeld gourmetten probeer dan eens om te denken. Maak van een “probleem” een uitdaging!
  • Dus niet zoveel vlees eten maar serveer diverse zelf gesneden groenten.
  • Zet eens de verschillende soorten verse kruiden in potjes op tafel en pak het potje in met aluminiumfolie, ziet er feestelijk uit. Ook leuk voor de kinderen zelf met een schaar kruiden knippen.
  • Probeer in plaats van vlees eens mosselen te wokken in je gourmetpannetje.
  • Maak een paar verschillende verse salades zoals een salade met komkommer, een met tomaat of geraspte wortel met bleekselderij. Zie het als een uitdaging om een originele salade te bedenken. Als er veel heerlijke salades op tafel staan eet je vast minder brood. Bedenk ook eens een gezondere variatie op de kruidenboter.
  • Kijk op de website voor heerlijke magere sausjes.
  • Probeer ook met gourmetten zoveel mogelijk voor te bereiden.
  
Het gehele Fit & Slank team wensen je een heel smakelijk maar vooral gezellig kerstdiner toe.
 
WAAR KOMEN DE KERSTKRANSJES VANDAAN?

Je ziet ze niet meer zo vaak tegenwoordig, maar tot enkele jaren geleden was het heel normaal om koekjes en chocolaatjes in de kerstboom te hangen. Waarom doen we dat eigenlijk? Toen de kerstboom zijn intrede deed in onze huizen, werd ‘ie vaak versierd met appeltjes: de voorlopers van de kerstballen. De kransjes kwamen daar pas veel later bij.
Toch was een krans al heel lang het symbool van Christus. De vorm, die geen begin of einde kent, verwijst naar de eeuwigheid en de eeuwige aanwezigheid van God. Rond kerst werden er kransen aan de deur gehangen om het kwaad af te weren. Later is de vorm overgenomen in de kerstkransjes voor in de boom, maar aan het kwaad denken we daar helemaal niet meer bij ;-). 

Hoeveel kcal in een kerstkransje?
Kerstkransje chocolade (5g) 27 kcal
Kerstkransje fondant (10g) 32 kcal
Kerstkransje met suiker (8g) 36 kcal
Kerstkransje amandelkoekje (8g) 39 kcal
Kerst/hulstblaadjes (9g) 47 kcal
RECEPT VAN DE MAAND: SPAANSE RUNDERSTOOFSCHOTEL
Voor 4 personen / bereidingstijd 2,5 uur (circa half uur voorbereiding en minimaal 2 uur stoven)
 
  • 600 gram magere runderlappen
  • ½ tl cayennepeper
  • 2 uien
  • 1 groene en 1 rode paprika
  • (voeg eventueel naar keuze extra groenten toe  zoals prei, wortel, aubergine, courgette etc.)
  • 3 teentjes knoflook
  • 125 gram chorizo (aan één stuk)
  • 4 tomaten
  • 1 el gehakte tijm (vers of diepvries)
  • ½ l bouillon (van tablet)
  • 2 dl rode wijn bijvoorbeeld een lekkere Spaanse wijn van de Monastrell druif, deze kan ook heerlijk bij het gerecht gedronken worden. Natuurlijk met een glas water ernaast!
  • 1 eetlepel olijfolie (eventueel)
 
Snijd het vlees in blokjes en bestrooi ze met peper. Pel de uien en snijd ze in parten. Snijd de paprika’s in stukken. Verdeel de chorizo in plakken van ½ cm en snijd deze in vieren. Snijd de tomaten in stukken.
Doe de chorizo in een braadpan totdat het warm is en er voldoende vet uitgelopen is. Doe vervolgens het vlees erbij en bak het vlees rondom lichtbruin. Als er niet voldoende vet uit de chorizo in de pan zit kun je eventueel nog een klein beetje extra olijfolie toevoegen. Schep de vleesblokjes uit de pan. Roerbak de ui, paprika, knoflook en tomaat ca. 2 minuten in het braadvet. Voeg het vlees, de tijm, rode wijn en bouillon toe en stoof zachtjes met deksel minimaal 2 uur. Start met de helft van de bouillon en kijk eerst of er al voldoende vocht is. Voeg eventueel later extra vocht toe.
 
Dit gerecht kan al een dag van tevoren gemaakt worden zodat het alleen maar opgewarmd hoeft te worden. Serveer de stoofschotel op een warm bord.
 
Lekker met een klein schaaltje/bakje met zelfgemaakte aardappelpuree waaraan knolselderij, pastinaak, bloemkool of wortel aan is toegevoegd. Als extra toevoeging kun je door de  puree nog gehakte bosui, prei of bieslook toevoegen. Deze aardappel/groentepuree is ook gemakkelijk een dag van tevoren te maken en hoeft alleen nog maar in de oven opgewarmd te worden.
 
Per portie: 490 kcal, 4g koolhydraten, 30g vet, 47g eiwit
DOPERWTENSOEP MET GARNALEN 
Voor 4 personen / bereidingstijd 25 minuten
  • 3 sjalotjes of 2 kleine uien
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 5 dl kippenbouillon (van tablet of uit pot)
  • 225 gram doperwten (diepvries)
  • 1 dl droge witte wijn
  • 3 eetlepels demi crème fraîche of kookroom light
  • Peper en zout
  • 150 gram garnalen (Hollandse of Noorse) alternatief is gerookte kipfilet in smalle reepjes
  • 2 eetlepels gehakte bieslook (vers of diepvries)
  • 4 glazen, model whisky glas voor een feestelijke presentatie
 
Pel de sjalotjes en snipper ze. Fruit ze 2 minuten in de hete olijfolie in een soeppan. Giet de bouillon erbij en verwarm deze en kook de niet ontdooide doperwten hierin in ca. 8 minuten gaar (zie de aanwijzing op de verpakking). Pureer de soep met een staafmixer.
Voeg de witte wijn, demi crème fraîche, peper en zout naar keuze toe. Verwarm het geheel voorzichtig zonder te laten koken. Verdeel de garnalen over de vier glazen en schenk de hete soep erop. Bestrooi met bieslook.
 
Per portie: circa 190 kcal, 9g koolhydraten, 9g vet, 13g eiwit
FRAMBOZENSORBET MET SINAASAPPEL 
Voor 4 personen / bereidingstijd 20 minuten – vriestijd minimaal 3 uur
 
500 gram frambozen (eventueel uit vriezer of alternatief bosvruchten)
3 dl sinaasappelsap
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel gehakte munt
4 glazen, model whisky glas voor een feestelijke presentatie
 
Maak de frambozen schoon of laat ontdooien en pureer ze met sinaasappelsap en citroensap in de keukenmachine of met de staafmixer. Giet de frambozenpuree in een ruime schaal of diepvriesbak en vries deze in.
Roer de sorbet na 1 uur goed door om ijskristallen te voorkomen. Laat het ijs minimaal 3 uur bevriezen.
Serveer het ijs in de glazen met de gehakte munt bovenop. Ter decoratie eventueel nog een paar frambozen bovenop.
 
Dit gerecht kan goed een dag van tevoren gemaakt worden en kan direct uit de vriezer geserveerd worden.
 
Per portie: circa 68 kcal, 16g koolhydraten, 0g vet, 2g eiwit
KLIK HIER VOOR MEER RECEPTEN
CURSUSSEN OOK IN 2016 VERGOED DOOR ZORGVERZEKRAARS
Omdat Fit & Slank is aangesloten bij de BGN worden de kosten voor cursussen en Personal Coaching consulten ook weer in 2016 vergoed door de meeste zorgverzekeraars in de aanvullende verzekering.

Kijk jouw polis na
en stap eventueel over voor 31 december
FIT & SLANK CURSISTEN HALEN €1876 OP VOOR Make-A-Wish
Omdat de BGN dit jaar 10 jaar bestaat heeft de beroepsvereniging een goede doelen actie opgestart. De keuze is gevallen op Make-A-Wish Nederland, voorheen stichting Doe Een Wens. Make-A-Wish Nederland is de vervuller van wensen voor kinderen met een levensbedreigende ziekte.

In totaal heeft de BGN vereniging maar liefst €10.000 opgehaald.

Fit & Slank is blij en trots een bijdrage te hebben kunnen leveren van maar liefst €1876,15, waarmee vele kinderwensen weer in vervulling kunnen gaan.
 
Alle cursisten en coaches: BEDANKT!

en de beste wensen voor 2016!
HORECAONDERNEEMSTER WORDT VOEDINGSCOACH

“Goed eten en drinken gaat over genieten”

LISSE – “Rustig thuis zitten, is niets voor mij. Dat zit gewoon niet in me.” Waar andere mensen na een carrière van tientallen jaren het rustiger aan doen en zich richten op hobby’s waar nooit tijd voor was, stort Margareth Nederstigt zich vol in een nieuw avontuur. Na jarenlang een vaste waarde in de horecawereld in Lisse te zijn geweest is ze sinds kort voedingscoach bij het door haar opgerichte Mar Lijn. “Eten en drinken is de rode draad in mijn leven.” Door Lia in ‘t Veld

“Zeg nooit nooit. Dat is op mij wel van toepassing.” Nederstigt vertelt dat toen zij en haar man John in 1987 met restaurant De Beurs startten, ze nooit iets met horeca had gedaan. “Ik had Spaans gestudeerd, kwam uit het toerisme. John wilde dit graag en als zijn vrouw hielp ik natuurlijk mee. Ik begon met de afwas en ben nooit meer weggegaan.” Nederstigt haalde alle mogelijke diploma’s voor cafébedrijf en de hoogste graad van vakbekwaamheid. “Ik wil altijd alles weten, eruit halen wat erin zit.” Na het afscheid van Lizz, de opvolger van De Verloren Koffer in het station van Lisse, wilde Margareth snel weer iets gaan doen. Ze las over de nieuwe studie Toegepaste psychologie. “Die sprak mij aan, dus dat ben ik gaan doen.” Voor haar afstudeeropdracht deed ze een onderzoek voor Slim Eetcoaching naar het programma Lekker Puh, voor kinderen tussen de 5 en 18 jaar met overgewicht. “Zo kwam ik toch weer met voeding in aanraking. Ik vond het zo interessant, dat ik na mijn examen een cursus gewichtsconsulent heb gevolgd. Daar zit ook veel psychologie in. Daarna wilde ik er wel iets mee doen.” Dat werd Mar Lijn.

Genieten
Van horecaonderneemster naar voedingscoach. Het klinkt tegenstrijdig. “Het lijkt het tegenovergestelde van wat ik eerst deed, maar dat is het niet. Het gaat allemaal over eten en drinken. En het genieten. Dat was al zo toen we nog restaurants hadden en in benadruk het nu ook. Eten is voor mensen vaak een obsessie. Het is toch zonde om bagger te eten en te drinken omdat je wilt afvallen? Kwaliteit en verse producten stonden bij ons hoog in het vaandel. En sfeer. Thuis doen wij vaak een kaarsje aan en gaan er echt voor zitten. Positief zijn en genieten. Zo staan wij in het leven. Nadenken over wat je eet en je bewust worden daarvan. En als je dan eens wilt zondigen, ga dan voor het allerlekkerste glas wijn of het lekkerste stuk chocolade. Geniet.” Het is het uitgangspunt van de methode Fit & Slank dat Nederstigt op haar klanten probeert over te brengen. “En zoals bij alles wat ik aanpak: ik ben fanatiek. Echt, Emile Ratelband kan bij mij in de leer! En als het dan blijkt te werken, dat mensen afvallen en zich blijer voelen, dat is het allerleukst.”

Nederstigt zegt nog vol ideeën te zitten die ze ooit wil realiseren. “Als je je dromen waar wilt maken, moet je eerst wakker worden. Ik ben echt van het doen.”
Voor meer informatie over Margareth: www.fitenslank.nl.

Foto: Margareth Nederstigt met de inhoud van haar groentela. “Als horecaonderneemster of als voedingscoach: verse producten staan bij mij hoog in het vaandel.” (Foto: Lia in ’t Veld).

 
APP VAN DE MAAND
Met de app Sleep Better registreert ontwikkelaar Runtastic je slaap, zodat je een beter inzicht in je slaappatroon krijgt. Met het inzicht dat jij vervolgens over je rust krijgt, moet je uiteindelijk beter gaan slapen. De Engelstalige app analyseert ook je slaappatroon en legt verbanden met het gebruik van alcohol, cafeïne en stress.Verder kunnen allerlei zaken aangevinkt worden die mogelijk invloed hebben op het slapen. Denk daarbij aan laat eten, sporten of stress..  keuzes. 

 
BOEK VAN DE MAAND
 
Prioritijd!
 
‘De kracht van het werken met eigen overtuigingen is zeer sterk.
Een topsporter zal nooit winnen als hij twijfelt aan zichzelf’
 
Dit boek gaat over persoonlijke effectiviteit. Wanneer stress de overhand heeft in jouw leven zal je meer moeite ervaren met keuzes maken en het behalen van jouw doelen.
Leer met behulp van dit boek jouw leven meer op orde te krijgen en zorg ervoor dat de doelen die jij wilt behalen ook behaalt gaan worden!
Citaat uit boek:
‘Als je kleine stapjes maakt richting je doel en dingen doet waar je trots op bent, groeit je zelfbeeld. Dat werkt versterkend en zorgt ervoor dat je gemotiveerd blijft. Ieder mens heeft unieke talenten. Het is belangrijk deze te (h)erkennen en te gebruiken om jouw doelen te halen. Hoe je over jezelf denkt, bepaalt hoe je je voelt, wat je uitstraalt en presteert. Je onderbewuste zal daarbij alles in het werk stellen om uit te laten komen wat je over jezelf denkt. Veranderingen moeten uit jezelf komen en een positief zelfbeeld ondersteunt je daarbij….’
Het is tijd voor jouw Prioritijd!

 
Schrijver: Ronald van de Buld
Te koop bij Bol.com
...uit onderzoek is gebleken dat er een verband bestaat tussen het overslaan van maaltijden en overgewicht. Met name het ontbijt is erg belangrijk. Sla dat niet over.
.. als je regelmatig aan krachttraining doet zal dat juist zorgen voor gewichtsverlies. Je verbruikt veel calorieën bij een training waardoor ook je spiermassa toeneemt. Door een grotere spiermassa heb je, zelfs in rust, een hogere verbranding waardoor je gewicht verliest. 
... beweging ook goed is tegen stress, het zorgt voor ontspanning en helpt bij slapeloosheid.
SAMENWERKING MET FIT4LADY SCHAGEN/HEERHUGOWAARD

Combinatie cursus Voeding en Beweging!
Met deze cursus worden de twee belangrijkste zaken van een gezonde leefstijl in één pakket aangeboden

Beweging & Voeding!
Sinds augustus 2015 wordt er succesvol samengewerkt. Cursisten volgen bij Fit & Slank coach Eveline de theorie en tijdens de cursusperiode kunnen cursisten onbeperkt trainen onder professionele begeleiding bij Fit4lady Schagen of Heerhugowaard.

In januari 2016 starten er weer nieuwe combinatie cursussen.

Eveline van de Buld
Meer info over Eveline vind je hier 

 
HET NIEUWE FIT & SLANK LAAT JE STRALEN
Wees eerlijk, kilo’s verliezen is helemaal niet zó moeilijk. Een crashdieet en je bent er. Maar je ideale gewicht vasthouden, dat is vaak al een stuk lastiger. Zo lastig dat er zelfs een woord voor bestaat; jojoën. En stel je blijft op gewicht, dan betekent dat vaak overleven op een halve cracker en een blaadje sla. Funest voor je energielevel natuurlijk. Leuk voor wannabe-supermodels, maar niet voor mensen die vol in het leven staan.

Bij Fit & Slank geloven we niet in pillen, poeders of diëten. Onze naam zegt het eigenlijk al; we kiezen voor een complete aanpak, met de focus op een eenvoudig eetpatroon - ofwel de regel van 3 en de 7 afspraken - én op je fitheid. Die specifieke combinatie zorgt ervoor dat je met Fit & Slank resultaten behaalt die je eerder voor onmogelijk hield. Je gediplomeerde consulente adviseert en motiveert je op beide gebieden. Zo realiseer je niet alleen je streefgewicht, je weet ook zeker dat je mentaal én fysiek vol energie zit. Dat voel je én dat zie je!

Fit & Slank. Laat je stralen
NIEUWE FIT & SLANK COACHES
Meer over Leonie.
Meer over Bernadette
Meer over Marleen
KLIK HIER VOOR OVERZICHT VAN ALLE COACHES
Copyright © * 2015 * Fit & Slank*, All rights reserved.

Ons adres is:
De Hommelberg 5
6026 SR Maarheeze
Nederland

Wil je de manier van het ontvangen van deze mails aanpassen?
Je kunt je voorkeuren aanpassen of uitschrijven van deze nieuwsbrief