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Bonjour,
Le Beaujolais Nouveau arrive très bientôt, le jeudi 17 novembre, mais d'ici là, voici quelques nouvelles bouteilles à découvrir d'ores et déjà à la cave :
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LUBERON
CHATEAU DE CLAPIER
SOPRANO - 2014
Le château de Clapier est un domaine familial situé au pied du Luberon. Il est dans la famille de Thomas Montagne, le vigneron depuis 1880.
Ses côteaux caillouteux exposés plein sud, en font un terroir de grande qualité.
La cuvée Soprano rouge, assemblage de Syrah, Grenache et Pinot noir, élevée 12 mois en barriques est un vin concentré et équilibré, auquel le Pinot noir apporte une remarquable fraîcheur.
Pour accompagner une côte de bœuf grillée, du gibier ou un fromage de caractère.
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Profitez-en pour découvrir également la cuvée Château de Clapier Vibrato Blanc 2015.
Sec, rond et fruité il est parfait en apéritif et accompagne très bien crustacés et poissons grillés.
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SAINT CHINIAN
CLOS BAGATELLE
AU FIL DE SOI - 2014
Le CLOS BAGATELLE est un joli domaine familial, situé à Saint Chinian, géré par Christine et Luc Deleuze (frère et soeur).
Leurs vins très personnels sont l'expression à la fois des différents terroirs cultivés (4 parcelles bien distinctes), mais aussi le reflet de la complémentarité familiale.
La cuvée AU FIL DE SOI, provenant d'un terroir argilo-calcaire, est issue de l'assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.
Vendanges manuelles, macération longue, élevage en fûts durant 12 mois, cette cuvée fait l'objet d'une attention toute particulière.
Il en résulte un vin aux arômes de cassis, de moka, d'une grande complexité, avec des notes épicées et des tanins charnus et soyeux,
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FERMETURE EXCEPTIONNELLE
La cave sera exceptionnellement fermée
le vendredi 11 novembre 2016
MAIS OUVERTE LE SAMEDI 12 NOVEMBRE !
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