Copy

Buurtbrief augustus met o.a.: winnaars Speurtocht, Raapbox na de vakantie hervat, Zomerse taferelen in de kas en de Geneeskracht van rode peper...
 
Winnaars BoereGoed Speurtocht, in het zonnetje gezet!

De Speurtocht op 7 juli j.l. werd druk bezocht. Het was een hele uitdaging om de, best wel pittige, vragen juist te beantwoorden. De vragen gingen uiteraard over de zichtbare gewassen in de kas maar ook over de achtergronden daarvan zoals bijvoorbeeld; tot welke familie hoort de Aubergine of waaraan dankt de Bloemkool haar naam. De antwoorden waren verrassend goed maar de uiteindelijke winnaars werden Nora en haar moeder! Uiteraard moest dit beloond worden. Daarom nodigden we hen op een zaterdagochtend uit om geheel gratis een heerlijke box met groente en fruit in ontvangst te nemen. Zoals de foto laat zien werd dit dankbaar in ontvangst genomen. Nogmaals gefeliciteerd...…!!! 




De Raapbox na de zomervakantie hervat!

Zoals jullie inmiddels wel hebben meegekregen is de Raapbox een succes gebleken! Het 'bij elkaar rapen' van 6 items aan groente en fruit voor maar € 10,- heeft een 3-tal keer proefsgewijs plaatsgevonden op de zaterdagochtend tussen 10:00 en 12:00 uur. Het betreft hier Streekgebonden producten, producten uit de kas en Biologische producten met een schoonheidsfoutje. We zijn zo overtuigd van het succes hiervan dat we de tendens doorzetten met als uiteindelijke bedoeling dit bij al onze Farmshops te gaan doen. Echter tijdens deze vakantieperiode blijkt het logistiek niet haalbaar, daarom hervatten we de Raapbox met veel plezier NA de Zomervakantie. Houd hiervoor de Social Media in de gaten.....

Zomerse taferelen in de kas....!

Door het prachtige zomerweer van de afgelopen weken, schieten de gewassen de grond uit en is de oogst rijk. Ogenmeloenen, paprika' s, aubergines, komkommers en zelfs Spaanse pepertjes worden rijkelijk geoogst. Het vereist lichamelijk veel van de vrijwilligers, het is echt afzien. 's Ochtends heel vroeg beginnen en 's middags op tijd stoppen is de enige manier om het nog een beetje vol te houden. Maar de sfeer blijft goed en het gezamenlijke ''leed'' verbroedert. Mooi eigenlijk wat de verschillende seizoenen met zich meebrengen....

B(o)ereGoed op de BBQ....!!!


Ingrediënten:
-2 grote rode paprika’s, zonder de pitten en in brede repen gesneden.
-1 aubergine in brede repen gesneden.
-2 courgettes in plakken gesneden van 1 cm.
-2 eetlepels olijfolie.
-2 takjes verse tijm.
-2 teentjes knoflook geperst.
-Zout en peper.

Bereiding:

Mix in een grote kom de 2 eetlepels olijfolie, tijm en knoflook.Gooi de groenten erbij en mix alles goed door elkaar. Maak 1 laag met alle groenten op een hete barbecue en grill de groenten ongeveer 2 minuten per kant. De zwarte lijnen zijn de bedoeling. Leg de groenten op de borden over elkaar heen. Voeg peper en zout toe naar smaak en besprenkel de lauw warme groenten desgewenst met een dressing....


Rode pepersoep, een soep met pit!

Rode pepersoep.

-Ingrediënten voor 2 personen
-1 middelgrote fijngehakte ui
-3 tomaten
-3 rode pepers
-30 gr boter
-1 l bouillon
-peper zout
-peterselie

Soep bereiding (45 min)

Haal de zaadjes en de kern uit de pepers. Snijd 1 peper in schijfjes voor de garnering en leg deze apart. Hak de rest van de pepers en tomaten in kleine stukken.

Smelt de boter in een steelpan en voeg de uien, pepers en tomaten toe. Laat het al roerend circa 5 minuten bakken. Giet de bouillon op het mengsel, voeg peper en zout toe, en breng het aan de kook. Laat het circa 30 minuten sudderen. Zeef de soep hierna om velletjes en pitten te verwijderen.

Garneer de soep eventueel met wat peterselie.

(bron:
www.vegetarischerecepten.net)


 


De geneeskracht van Rode Peper...

Dit 'pittige ding' wordt momenteel rijkelijk geoogst in onze Buurtkas. Je moet ervan houden en we kennen allemaal de loopneus en tranende ogen bij het eten ervan. Of de andere 'ongelukjes' wanneer je vergeet je handen te wassen na het klaarmaken van deze hete rakker. Maar wat veel mensen niet weten is dat deze peper een enorm geneeskrachtige werking heeft. Hij zit vol vitamine A en C en capsaïcine (hier worden ook medicijnen van gemaakt tegen verkoudheid en dit zit bijvoorbeeld ook in Fishermans Friends). Dit is de stof die de peper zijn scherpe smaak geeft en die ervoor zorgt dat je neus open gaat en beter kunt ademhalen bij een verkoudheid. Tevens werkt het pijnstillend en antibacteriëel en geeft het een euforisch gevoel, vandaar dat sommige mensen zo blij worden als ze scherp eten. Daarnaast zijn de pepers goed voor het hart, houdt het de bloedvaten elastisch, werkt het ontstekingsremmend, werkt het tegen vetzucht, koude voeten, tegen de ziekte van Crohn en zou het kanker tegengaan. Kortom er wordt heel veel geneeskracht toegedicht aan dit felle, rode pepertje. Check voor uitgebreidere informatie eens https://mens-en-gezondheid.infonu.nl

Blijf rustig en tuin lekker door.....dat komt wel goed bij BoereGoed!
Wil je ons een handje helpen, dat kan, we zijn nog steeds op zoek naar vrijwilligers....!! 
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
Website
Website
Copyright © 2018 BoereGoed, All rights reserved.

Ons mail adres is: info@boeregoed.nl

Indien u de BoereGoed nieuwsbrief niet meer wenst te ontvangen kunt u zich hier uitschrijven