Copy
Els dos cellers catalans participen en aquests sopars que es creen i desapareixen cada nit pel gaudi d'un grup d'escollits, a càrrec de xefs de prestigi internacional per alimentar cos i ànima.
View this email in your browser

Cellers Avgvstvs Forvm i Jané Ventura participen a 'Les nits de Chefs&Soul' un esdeveniment gastronòmic gourmet a Madrid 

 

Nits úniques que no tornen. Nits que apareixen i desapareixen.
Experiències úniques amb xefs de prestigi internacional que surten del restaurant per un dia.
 
#ChefsandSoul by @Atrápalo

 

Arriben els sopars Chefs&Soul de Atrápalo a Madrid. Els sopars amb ànima de Atrápalo que treuen a xefs de prestigi internacional dels seus restaurants per apropar-los als paladars més exigents.

Atrápalo aterra a Madrid com una proposta dissenyada en exclusiva per a l'ocasió. Dos caps de setmana diferents. Cada un d'ells es crea i desapareix aquella mateixa nit. Una oportunitat única perquè els usuaris més exigents d'Atrápalo puguin gaudir en primera persona del virtuosisme dels grans xefs.

Per una banda, la nit de l'1 d'abril menú mexicà-colombià de la mà dels xefs Jon Giraldo i Javi Mora. Per altra banda, el dia 8 d'abril amb el gran xef Jesús Almagro. I tot en un espai diferent, en el centre de la ciutat: la llibreria gastronòmica A Punto, on els comensals podran veure els seus xefs preferits cuinant, explicant la seva proposta i on la interacció amb ells formarà part del pla. Una factoria d'idees culinàries en què "cuinen idees" i per la que han passat els cuiners més famosos per fer les seves demostracions.


Acte de presentació dels sopars Chef&Soul d'Atrápalo a Madrid amb els xefs Jon Giraldo i Javi Mora. 

“Durant 2017 l'objectiu és oferir des de l'àrea de restaurants i activitats d'Atrápalo un producte més elaborat i cuidat. Un pla diferent pels que estiguin oberts a deixar-se sorprendre. Una experiència que vagi més enllà del restaurant convencional", ha comentat Massimo Tartarini, Product Manager de Restaurants d'Atrápalo.

Chefs&Soul 1 d'abril: Menú mexicà-colombià dels xefs Giraldo i Mora
Jon Giraldo és un dels dos xefs que conformen Spoonik, un dels referents de la cuina d'Amèria del Sud en el nostre país. Amb només 31 anys té una gran experiència en els fogons de varis restaurants amb estrella Michelin. Treballant colze amb colze amb altres grans xefs, ha aconseguit aprendre les tècniques més sorprenents, algunes de les quals tindran l'ocasió de saborejar.

Javi Mora és el xef resident del Hotel Only YOU ATOCHA. Es va formar a l'escola de cuina de Luis Irizar i ha treballat en restaurants amb estrella Michelin com el de Martín Berasategui o el Ayre Gran Hotel Colón de Madrid. L'any 2013 va realitzar el Programa de Desenvolupament Departamental en el Complex Grand Palladium de Riviera Maya (Mèxic). Ja de tornada a Espanya, va passar a formar part de l'equip d'obertura del Hard Rock Hotel Ibiza.

Amb tots aquests coneixements i atenent als seus orígens han creat un sorprenent menú mexicà-colombià pels paladars més exquisits, maridat en tot moment amb els vins de Cellers Avgsvtvs Forvm. A més, el petit celler familiar de Sant Vicent de Calders oferirà als comensals abans del sopar un tast dels seus millors vinagres gurmet, exportats a més de trenta països de tot el món i d'una qualitat incommensurable.
 
El menú s'iniciarà amb un xarrup de 'Maíz Maíz Maíz’, les textures del qual d'herbes i el blat de moro s'aliaran amb fresc i intents Avgvstvs Microvinificación Xarel·lo (+100) 2015. Després d'un snack deTras un snack de chicharrón de formatge i verdures amb kimchi de raves i cireres, maridat amb el Avgvstvs Rosat 2016 ecològic, arribarà el moment dels plats estrella de la velada. 

El primer plat es tractarà de tamal fumat d'orada amb arròs titoté, un caramel de coco torrat típic de Cartagena de Indias, i vindrà acompanyat d'un dels vins amb més caràcter d'Avgvstvs Forvm: l'Avgvstvs Chardonnay 2015, d'una cremositat i volum inoblidables. De segon els xefs proposaran vaca vella 72°C x 48 hores, cramble al triguisar, guacahumo, Granny Smith, tàrtar de huitlacoche i moll d'os al forn. Aquesta mescla de sabors estarà acompanyada amb l'Avgvstvs Magnvm 6 Varietats 2011, un vi facilíssim de beure gràcies a la seva frescor, potència i sabor llaminer. Per acabar aquest fantàstic menú, els assistents gaudiran de set textures de iogurt Wondays i de l'últim vi del dia, l'Avgvstvs Look 2016 Eco. Jon Giraldo y Javi Mora asseguren una excel·lent velada amb aquesta brillant selecció gastronòmica i enològica.



Chefs&Soul 8 de abril: Nit Creativa amb Jesús Almagro
Sopar interactiu amb el qual es podrà gaudir de Jesús Almagro, xef del reconegut Mesteño Gastronómico. El xef Almagro ha traballat amb Arzak, Berasategui, La Terraza del Casino i Zalacaín, entre altres. La seva etapa més extensa va ser juntament amb Pedro Larumbe. Després d'estar a càrrec de Piñera, va posar en marxa el restaurant que porta el seu nom i ha donat origen a MEsteño Gastronómico. Campió d'Espanya de Cuina, novè classificat al Bovuse d'Or i conegut pel seu pas per Top Chef, és un xef de producte i innovador.

En els seus plats els amants de la gastronomia trobaran gran sabor, color, aroma i creativitat; plats que estaran acompanyats durant tot el sopar pels fantàstics caves i vins de Jané Ventura, un celler familiar nascut l'any 1914 els pilars del qual són el respecte per l'entorn natural i la tradició, valors que transmet en l'ànima dels seus vins i caves. 

El tret de sortida d'aquest fantàstic sopar seran uns musclos amb escabeig cítric (elaborat amb vinagre de poma, vi de Xerez i diversos tipus de cítrics) amb un punt d'acidesa que no li resta cap subtilesa. Aquest primer plat estarà maridat amb el cava Reserva de la Música Rosé, fres i intens en boca. La següent delícia que proposarà el xef Almagro té els ous com a protagonistes: ou rostit, bronze i coliflor trufada. En aquesta ocasió el cava escollit per acompanyar el plat serà el Reserva Música Brut Nature, un clàssic en tota regla. Un altre clàssic, el cava DO Gran Reserva de Jané Ventura, és l'escollit per anar de la mà amb el tercer dels plats, sèmola de blat amb cansalada i scarmoza. El torn dels vins arribarà amb el pollastre de corral amb guisat en pepitoria, plat amb el qual els comensals podran gaudir del vi Finca Els Camps Macabeu. El postre d'aquest menú d'ensomni serà pol·len apícola en diferents versions (pa de pessic, gelea, gelat, etc.) juntament amb un dels vins més originals de Jané Ventura, el Dolç de Malvasía de Sitges. Jesús Alamgro i el seu incomparable menú són una aposta segura per viure una experiència única.




Sobre Atrápalo
Fundada l'any 2000 i amb seu a Barcelona, Atrápalo és una plataforma online dedicada a promocionar ofertes d'oci. Els productes que ofereix són: entrades, hotels, viatges, vols, trens, escapades, creuers, activitats, restaurants i lloguer de cotxes. Compta amb més de 8 milions d'usuaris i va tancar el 2015 amb una facturació de 335 milions d'euros. Atrápalo té presència a 9 països: Espanya, Xile, Colòmbia, Perú, Panamà, Costa Rica, Guatemala, Argentina i Mèxic.

www.atrapalo.com 

Atrápalo a les xarxes socials: Facebook, on pots enterar-te de les últimes novetats a @atrapalo i descobrir la seva visió del món a Instagram.

Per a més informació: María José Rodríguez. Responsable de Comunicació y RRPP de Atrápalo. mariajose.rodriguez@atrapalo.com



 
Per a més información:

Fina Soler
931 504 989
fina@dinamiccomunicacio.com
Copyright © 2017 Dinamiccomunicacio, All rights reserved.


Want to change how you receive these emails?
You can update your preferences or unsubscribe from this list

Email Marketing Powered by Mailchimp